La Ferme d'Aristide
En Bresse
Ferme auberge de Saône et Loire,
composé de trois suites
tenue par Sylvie et Emmanuel
1415 rue Neuve
71580 SAILLENARD
Hugo, un peu encombrant,
mais très gentil et collant
Un des quatre chats
Et des fleurs
Autour de la ferme
Dans les pots
En massifs
La terrasse de notre suite
Le hall d'entrer
La monté à la chambre
Notre lit
Vue du vélux
Le coin repas pour le beau temps
Un marronnier dans un saule,
Travail des oiseaux
Le chatte teste le volet de la piscine
Hugo dans sa cage
La ferme des voisins
Le coquelicot butiné
Une meule de moulin bien seule !
Le petit déjeuner du matin
Colette remplit la feuille de la smartbox
Les maisons environnantes de la ferme auberge
Une bien belle longère fleurie
Le parc au fenil du moulin
Les nénuphars d'une mare,
chaque grosse maison à la sienne
L'église et la mairie de Bletterans, Jura
Des hirondelles dans Bletterans
Le restaurant-grill à la sortie de Bletterans,
(direction Lons le Saunier
à 9 km de la ferme, bonne cuisine et crêpes)
Les Ebaudis Bressans
dans leur costumes
La soupe traditionnelle du Bas-Jura
qui s'étend de Dôle à la région de Louhans
RECETTE DES GAUDES EN POTAGE :
Les gaudes se mangent surtout pendant les saisons froides (octobre à avril) mais les amateurs de gaudes en consomment toute l'année. Ce plat à permit à de nombreuses famille de se nourrir pendant les guerres, et reste très prisé dans les campagnes du Bas-Jura, aux confints de la plaine de la Bresse.
Choisir une casserole à fond épais (caquelon) : délayer deux cuillérées à soupe de gaudes par personne dans de l'eau chaude (non bouillante) pour développer l'arôme. Mettre à cuire sur feu vif en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. saler légèrement. Ajouter du lait bien chaud toujours en remuant pour obtenir une consistance au choix. Laisser cuire 30 minutes sur feu moyen ou 1 heure sur feux doux.
Servir dans des assiettes à soupe. Chaque convive ajoute un peu de lait à la surface des gaudes.
Sucrer suivant les goûts.
http://jlt.chez.com/gaudes/page400.html#RECETTE
des gaudes en potage
Ou les trouver
http://www.gaudes-de-chaussin.com/
Et d'autres recettes
Blog sur Louhans
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Commentaires
Bonjour,
je fais des montages photos a partir de vos photos perso,si l'envie vous dit, vous pouvez faire un p'tit tour sur mon blog...
Bonne journée...A bientot..